SETTIMANE DEL DENTE DI LEONE - in Alta Val di Non

Dal 20 aprile al 12 maggio 2019
24ª edizione delle Settimane del dente di leone, l'evento enogastronomico piú "vecchio" in Alto Adige.

Il Tarassaco o dente di leone, è una pianta dalle grandi virtù! In Alta Val di Non si è deciso di celebrare e festeggiare questa pianta, diventata ormai il simbolo della valle, con una manifestazione che si chiama appunto: "Le Settimane del Dente di Leone" .
Il dente di leone (tarassaco) è un fiore delicato e saporito che cresce in alta quota.
Molto usato già dall'antichità per gli effetti depurativi , risulta anche un ottimo ingrediente nella preparazione culinaria.
 
Il dente di leone (Taraxacum officinale) cresce nei prati e pascoli non trattati dell‘ Alta Val di NoN , per questo è ancora un prodotto genuino, molto tenero e delicato. Per le sue proprietá e le sostanze bioattive in esso contenute il tarassaco si adatta proprio per una cucina salutare e naturale.
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